【補充教材】 遇見101種超級食物
好站/書推薦；遇見101種超級食物（晨星出版社）
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你知道嗎？蜜蜂平均要飛行五萬五千英哩並採集兩百萬朵花朵，才可以為我們帶來一磅的蜂蜜。 | ||||||||||||||||||
 蜂蜜的小檔案 蜜蜂製造蜂蜜已有一億年的歷史。蜂蜜是蜜蜂為了渡過漫長的冬季所儲存的食物。歐洲蜜蜂西洋蜂〈Apis Mellifera〉所生產的蜂蜜量遠超過蜂群所需，因此人類可以收集多餘的蜂蜜。蜂蜜的顏色與味道取決於蜜蜂所採集的花蜜種類。 事實上，光在美國就有超過三百多種獨特的蜂蜜種類，來自於車軸草、桉樹、柑橘類與蕎麥的花蜜。淡顏色的蜂蜜味道較清淡，深色的花蜜味道通常較濃郁。 蜂蜜的歷史：幾世紀以來，酪農們通常都會販售乳清當成飼料或肥料餵食動物。然而現在乳清受到人們的推崇，並且成為最受歡迎的食物之一，因為它含有多種有益身體健康的成分。 蜂蜜的產地：蜂蜜最主要的產國在澳洲、加拿大、阿根廷與美國。  為什麼要吃蜂蜜？ 蜂蜜主要的成分是果糖、葡萄糖和水。它也含有微量的酵素、礦物質、維生素與胺基酸，包括菸鹼酸、核黃素〈riboflavin〉、泛酸〈pantothenic acid〉、鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀和鋅。蜂蜜內含類黃酮素與酚酸類，而且顏色愈深的蜂蜜，其抗氧化能力也愈高。蜂蜜被視為是一種腸道益菌，有助於體內雙歧桿菌〈Bifidobacteria，又稱比菲德菌〉繁殖，因此有助於腸道的健康。 | ||||||||||||||||||
 這份食譜是為芝加哥消防隊員所設計的降低膽固醇計畫的一部分。作法快速、簡單與美味，不論你面對何種十萬火急的挑戰，這份早餐都是最佳的補充品。 | ||||||||||||||||||
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杯、脫脂牛奶或低脂香草豆奶
杯
複製貼上的結果，剛好切斷了右半邊。
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好有趣的資料，
回覆刪除姐,謝謝分享=]